Burger je jedan od glavnih favorita brze hrane. Punjeni sendvič je sjajna grickalica. Punjenja mogu biti vrlo raznolika. Mekana lepinja u paru s hrskavom zelenom salatom i kotletom od ribe i povrća izdašno je i nevjerovatno zasitno jelo.
Sastojci:
- Kvasno tijesto - 400 g;
- Losos - 450 g;
- Mrvice - 150 g;
- Majoneza po ukusu;
- Pileće jaje - 2 kom;
- Biljno ulje - 2 kašike. l;
- Sezamovo ulje - 2 kašike l;
- Šargarepa - 2 kom;
- Listovi salate - 150 g;
- Zeleni luk - 40 g;
- Peršin - 40 g;
- Svježi korijen đumbira - 10 g.
Priprema:
- Za početak kuhanja zagrijte pećnicu na 200 stepeni. Podmažite lim za pečenje uljem.
- Uzmite gotovo tijesto od kvasca. Možete koristiti trgovinu ili možete to učiniti sami. Koristite oblik ili zaobljeni predmet iz tijesta izrežite 12 identičnih krugova. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i pecite 15-20 minuta. Nakon što su lepinje kuhane, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade.
- Svježi odmrznuti losos narežite na sitne komade. Ogulite mrkvu i nasjeckajte na sitno. Operite, osušite i nasjeckajte bilje. Koren đumbira naribajte na sitnoj ribežu.
- U dubokoj posudi kombinirajte jaja, ribu, mrkvu, začinsko bilje i đumbir. Oblikujte male pljeskavice. Umočite u mrvice hljeba.
- Stavite tavu na umjerenu vatru. Ulijte sezam i biljno ulje. Stavite 4 kotleta u tavu. Pržite s obje strane dok ne porumene 5-7 minuta. Upotrijebite sve mljeveno meso.
- Gotove kotlete stavite na posudu sa papirnatim ubrusima i odozgo pokrijte folijom.
- Gotove lepinje prerežite vodoravno na pola. Podmažite dno majonezom iznutra. Na to stavite list salate i rezultirajući kotlet. Na vrh stavite drugi komad lepinje.
Umjesto majoneze, za namakanje možete koristiti vrući azijski sos ili senf.
