Azijska salata s rakovim štapićima i kineskim keljem izdašna je, prikladna za proračun i jednostavna za napraviti. Postoje mnoge sorte ovog jela. Kukuruz, jaja, paradajz, paprika, itd. Dodaju se u bazu.
Plodovi mora, koji uključuju štapiće od rakova, jedan su od glavnih sastojaka kineske kuhinje. A dugački i sočni kupus, pomalo poput salate, obično se naziva kineskim ili pekinškim kupusom. Zahvaljujući ova dva sastojka salata je dobila ime azijska.
Da bi jelo bilo ukusno i hranjivo, bolje je koristiti male glavice kupusa i štapiće rakova provjerenih, a ne najjeftinijih marki. Sadrže okeanske ili morske ribe najboljih sorti.
Rakovi se prave od mesa morske ribe. Uključuju i škrob i razne aditive za hranu. Proizvod sadrži mljevenu ribu (surimi) od 25 do 50%.
Recept za salatu od kineskog kupusa sa štapićima od rakova
Za pripremu salate trebat će vam:
- kineski kupus - 1 srednja glava;
- štapići od rakova - pakovanje 240 g;
- repa od crvenog luka (krimska) - 1 kom;
- kukuruz slatke konzerve - 1 konzerva;
- majoneza - 2-4 kašike ukus;
- gomila zelenila za ukras;
- prstohvat soli.
Započnite salatu kuhanjem kupusa. Odvojite lišće od glavice kupusa. Da biste to učinili, povrću možete jednostavno odrezati "dno", uhvativši nekoliko centimetara lišća. Uklonite sam panj. Ljubitelji velikog kupusa mogu ga narezati na salatu zajedno s glavom kupusa. Sve listove kupusa sitno nasjeckajte i stavite u duboku posudu za salatu.
Ogulite luk i isecite na pola prstena. Pošaljite po kupusu. Kako povrće kasnije ne bi ispuštalo oštru aromu, može se podliti kipućom vodom u već izrezanom stanju. Umjesto krimskog crvenog luka, možete koristiti uobičajeni zlatni luk. U stvari, to zapravo i nije važno. Samo što je crveni luk malo slađeg okusa i ljepše boje. Stoga će salata uz nju izgledati zanimljivije.
Sljedeći sastojak - štapići od rakova - izvadite iz hladnjaka i otopite. Ogulite štapiće s filma, isecite na krugove ili slamke i pošaljite ih u posudu za salatu sa ostalim proizvodima.
Okus štapića se ne mijenja od brzog odmrzavanja pod vodom.
Otvorite limenku kukuruza, ali ne u potpunosti, ostavljajući 1/6 poklopca nerezanim s otvaračem za konzerve. Lagano prerezanu ivicu poklopca pritisnite na kukuruz i iscedite iz salamure do posljednje kapi. Ne treba ti. Sipajte kukuruz u posudu za salatu. Salatu začinite majonezom, posolite i promiješajte. Ukrasite gomilom začinskog bilja i poslužite.
Azijska salata sa paradajzom i paprikom
Sastojci za kuhanje:
- kupus iz Pekinga - srednje vilice;
- zreli paradajz - 3 srednja komada;
- luk od repa - 1 kom.;
- bugarska crvena paprika - 1 kom.;
- pileća jaja - 2 kom.;
- kukuruz slatke konzerve - 1 konzerva;
- rakovi štapići - 1 pakovanje od 200 g;
- majonez - 150 g;
- sol po ukusu.
Skuvajte jaja. Izvadite štapiće iz hladnjaka i odmrznite. Jezgra papra. Oslobodite odmrznute štapiće iz filma.
Gotova jaja ohladite, isecite na male kockice. Odvojite lišće kineskog kupusa od glave, isperite pod vodom, osušite i sitno nasjeckajte. Operite paradajz i papriku, narežite ih na male kriške. Ogulite luk i isecite na pola prstena. Nasjeckajte rakove štapiće u krugove ili slamke. Stavite sve sastojke u duboku posudu. Tamo dodajte majonezu i sve temeljito promiješajte. Gotovu salatu uredno i lijepo stavite u posudu za salatu i poslužite.
