Ukusna i sočna torta od jetre svidjet će se i domaćinstvima i vašim gostima. Glavni sastojak ove prilično popularne grickalice su nusproizvodi jetre. Recept za jelo nije jako složen, ali sam postupak kuhanja potrajat će neko vrijeme. Pustite da se jelo "slegne" prije posluživanja da se natopi sosom i postane sočno.
Neophodno je
-
- 500 g goveđe jetre
- 2 jaja
- 0,5 šolje mlijeka
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 luk
- 4-5 češnja belog luka
- 400 g majoneze
- 300 gr. svježi krastavci
- zelje
- sol
- mljeveni crni biber
- biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Pripremite jetru. Uklonite sve filmove i namočite 2-3 sata u hladnoj vodi.
Korak 2
Zatim ispustite vodu i isperite jetru. Osušite papirnatim ubrusom.
Korak 3
Isecite jetru na komade i listajte kroz mlin za meso.
Korak 4
Ogulite luk i prođite kroz mašinu za mlevenje mesa i dodajte mlevenom mesu.
Korak 5
Jaja lagano istucite i dodajte u mljevenu jetru.
Korak 6
Meso začinite solju i paprom.
Korak 7
Prosijte brašno.
Korak 8
Mljevenom mesu dodajte brašno i mlijeko i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 9
Uzmite tavu s debelim dnom i stavite na srednje jaku vatru, dodajte ulje.
Korak 10
U tavu sipajte kuglicom malo tijesta od jetre i ispržite koru jetre s obje strane.
Korak 11
Napravite kolače od cijelog tijesta.
Korak 12
Stavite kolače na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
Korak 13
Pripremite nadjev za tortu. Operite i sitno nasjeckajte krastavce.
Korak 14
Ogulite češnjak i prođite kroz drobilicu.
Korak 15
Kombinirajte majonezu sa belim lukom i krastavcem.
Korak 16
Premažite sos po kolačima, slažući jedan na drugi.
Korak 17
Premažite gornju koru i ukrasite sjeckanim biljem.
Korak 18
Gotovu tortu stavite na 2-3 sata u frižider da se upije.
