Frittata je talijanska verzija omleta s raznim nadjevima, uključujući povrće, sir, kobasice, meso ili slaninu. Ovo je vrlo osnovni i izdašan doručak u kojem će uživati svi članovi porodice.
Neophodno je
- - 30 ml maslinovog ulja;
- - 900 g krompira;
- - gomila mladog zelenog luka (sa bijelim dijelom);
- - 120 g šunke;
- - sol i biber po ukusu;
- - 8 jaja;
- - 120 ml mlijeka;
- - 20-30 g ribanog parmezana.
Instrukcije
Korak 1
Krompir treba oprati, oguliti i iseći na plastiku debljine oko 4-5 mm. Nasjeckajte luk - zeleni dio je odvojen od bijelog. Šunku iseći na sitne komade.
Korak 2
Zagrijte rernu na 200C. U posudi koja se može koristiti za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri. Pržite krompir sa solju i paprom 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte bijeli dio luka i šunku, pržite još 5-7 minuta.
Korak 3
U to vrijeme u posudu umutite jaja s mlijekom i parmezanom. Kad smeša postane homogena, dodajte joj zeleni luk.
Korak 4
U posudu ulijte smjesu od jaja, ostavite fritaju na vatri 1-2 minute, a zatim stavite posudu u zagrijanu rernu i pecite 20-25 minuta. Ostavite fritaju da se odmori 5 minuta prije posluživanja.
