Prhko tijesto s okusom limuna idealno je za pripremu pite od breskve. Umesto prelivanja kolača možete koristiti prozirni žele. Krema za pite je vrlo osjetljiva - puding, ali možete napraviti i redovnu kremu.
Neophodno je
- Za test:
- - 200 g omekšanog margarina;
- - 3 čaše brašna;
- - 1 šolja šećera;
- - 1 pakovanje praška za pecivo;
- - 1 jaje;
- - 1/2 šalice svježeg limunovog soka;
- - korica od 1 limuna.
- Za kremu:
- - 2 čaše hladnog mleka;
- - 4 žlice. kašike vode;
- - 2 kašike kašike pudinga od vanilije (u prahu);
- - 5 kašičica šećera.
- Dodatno:
- - 800 g breskvi iz kompota;
- - 1 vrećica punjenja za torte.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto od tijesta: temeljito promiješajte sve sastojke za tijesto. Kalup obilno podmažite margarinom i obložite ga tijestom formirajući male stranice. Pecite temeljce 25 minuta na 180 stepeni. Na vrhu tijesto treba smeđe. Ohladite podlogu za tortu.
Korak 2
Ocijedite breskve u cjedilu, ocijedite, narežite na klinove. Napravite kremu: Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer i pustite da zavri. Otopiti puding od vanile u vodi, dodati ga u kipuće mleko, promešati. Smanjite vatru, pirjajte dok se krema ne zgusne, povremeno miješajući kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Skinite šerpu sa kremom sa štednjaka, stavite u frižider.
Korak 3
Nanesite kremu na tijesto od prhkog limuna ravnomjernim slojem po cijeloj površini. Na vrh kreme stavite kriške bresaka iz kompota.
Korak 4
Pripremite punjenje za tortu prema uputama na pakovanju. Usput, takav kolač može se napraviti s jagodama, a zatim kupite crveni fil - dobit ćete vrlo svijetlu tortu.
Korak 5
Prelijte breskve na vrh pite. Stavite tortu u frižider da se ohladi. Gotovu pitu od breskve napravljenu od tijesta od limunskog tijesta poslužite rashlađeno uz čaj ili kafu.
