Mana od maline odlična je poslastica za čaj, može se poslužiti i za doručak. Pita se priprema za sat i po, možete uzeti smrznute maline, ali ako možete kupiti svježe, ovo je još bolje.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 2 čaše kefira;
- - 2 šolje griza;
- - 1 šolja šećera;
- - 200 g malina;
- - 150 ml vode;
- - 3 kašike. žlice šećera za punjenje;
- - 1 tbsp. kašika rakije;
- - 1 kašičica sode bikarbone.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte kefir u duboku posudu, dodajte tamo gašeni soda od sirćeta, dobro promiješajte. Dodajte šećer i griz, promiješajte, izvadite pola sata na toplo. Dok se tijesto ulijeva, pripremite sos od malina.
Korak 2
Oprane maline sipajte u kutlaču, dodajte šećer, sjetite se, pustite da zavrije, ulijte vodu, kuhajte na jakoj vatri. Dodajte konjak po ukusu, promiješajte, kuhajte dok sav alkohol ne ispari. Ako je vaš sos od malina prerijetak, dodajte mu 1 kašičicu škroba.
Korak 3
Premažite posudu za pečenje maslacem, rasporedite tijesto. Kuvajte 45-60 minuta na 170-180 stepeni. Vrijeme kuhanja ovisi o vašem obliku i debljini sloja tijesta, pa provjerite jeste li tijesto radili sami drvenim štapićem.
Korak 4
Gotovu pitu ohladiti, iseći na dva kolača, premazati umakom od malina, sjediniti. Ukrasite maninu od malina po vašem izboru. Možete ga odozgo podmazati šećernim sirupom s dodatkom crvene boje za hranu ili jednostavno posuti kokosom ili šećerom u prahu.
