Mannik je vrlo jednostavno i ukusno slatko pecivo. Glavna karakteristika ove pite je da se u tijesto dodaje griz. Biskvit na grizu je u pravilu nepretenciozan i dobro se diže. Zahvaljujući ovoj win-win kvaliteti, čak i neiskusni kuhari lako mogu ispeći proizvod.
Neophodno je
- - griz - 1 čaša (čaša od 200 ml);
- - brašno - 1 čaša;
- - šećer - 1 nepotpuna čaša;
- - kefir - 1 čaša;
- - puter - 100 g za tijesto i 5 g za podmazivanje;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - soda - 0,5 kašičice;
- - vanilin - 1 kesica;
- - šećer u prahu - 50 g;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
U veliku posudu sipajte griz i prelijte kefirom. Smjesu dobro promiješajte i ostavite 40 minuta da griz nabubri. U međuvremenu izvadite maslac iz hladnjaka. Trebalo bi da postane mekano.
Korak 2
Kada istekne vrijeme, u nabrekli griz dodajte pileća jaja, omekšali puter i šećer. Sve dobro promiješajte žlicom, pjenjačom ili mikserom na minimalnoj brzini.
Korak 3
Dodajte sodu bikarbonu i vanilin. Ne treba gasiti sodu. Kefir je neutrališe. Dodajte sve brašno u porcijama. Ne preporučuje se upotreba miksera. Da bi biskvit bio više pahuljast, lagano miješajte tijesto žlicom dok ne ostanu grudice od brašna.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Kalup podmažite komadom maslaca i ulijte tijesto u njega. Kad je pećnica vruća, stavite kolač i pecite 40 minuta.
Korak 5
Ostavite pečene proizvode u posudi za pečenje dok se ne ohlade. Zatim stavite tortu na tanjir i ukrasite šećerom u prahu. Po želji se može podijeliti u tri kolača i podmazati vašom omiljenom kremom.
