Salata od povrća sa škampima i mocarelom sa originalnim umakom biće izvrsno hladno predjelo. Salata je nevjerovatno zdrava i ukusna. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - prepeličja jaja - 5 kom.;
- - škampi - 300 g;
- - krastavci - 2 kom.;
- - paradajz čeri - 5 kom.;
- - listovi salate - 4 kom.;
- - zelenilo peršina - 30 g;
- - masline bez koštice - 10 kom.;
- - mocarela - 100 g;
- - začin origana (origano) - 1 kašičica;
- - maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- - balzamični ocat - 1 kašičica;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte škampe dok ne omekšaju. Skinite ljusku. Tvrdo kuhana prepeličja jaja, kora. Prerežite svako jaje na pola.
Korak 2
Krastavce narežite na kockice. Svaki paradajz čeri iseći na 4 dela. Listove salate pocepajte rukama. Uklonite grube stabljike s peršina, sitno nasjeckajte. Masline narežite na kolutiće.
Korak 3
Prerežite svaku kuglu mozzarelle na dva dijela.
Korak 4
Kombinirajte sve pripremljene sastojke (jaja, škampi, začinsko bilje, salatu, krastavce, paradajz, mocarelu, masline), sol, lagano promiješajte.
Korak 5
Kuhanje umaka. Umutite maslinovo ulje sa balzamičnim octom, dodajte mljevenu papriku i origano. Promiješajte. Umak je gotov.
Korak 6
Stavite malo pripremljene salate u posudu, prelijte sosom.
