Riža, meso, kajsije - kombinacija nije baš poznata za naše geografske širine, ali svidjet će vam se rezultat. Kiselost marelica dobro se slaže s neutralnim ukusima pirinča i mesa.
Neophodno je
- - 500 g teletine;
- - 250 g marelica;
- - 150 g pirinča;
- - 1 luk;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Komad svježe teletine temeljito isperite, isječenu na kriške srednje veličine. Na tavi zagrijte biljno ulje, u njemu pržite komade mesa dok ne porumene.
Korak 2
Marelice temeljito isperite, osušite na papirnatim ubrusima, izvadite košticu, izrežite pulpu na tanke komade.
Korak 3
U meso dodajte pripremljene kajsije. Ogulite luk, isečen na pola prstena. Pošaljite i na tavu. Začinite po ukusu i pirjajte zajedno na srednje jakoj vatri 5 minuta.
Korak 4
Isperite rižu dugog zrna, stavite u tavu. Ulijte vodu u nju tako da pokrije svu hranu. Možete uzeti bilo koju čorbu - povrće ili meso po vašem nahođenju. Posolite, poklopite, smanjite vatru na najnižu i dinstajte 30-40 minuta da riža omekša.
Korak 5
Poslužite vruću pirinač s mesom i marelicama, to je punopravni obilni ručak ili večera. U procesu kuhanja rižu možete začiniti mesom bilo kojim od vaših omiljenih začina - oni neće pokvariti jelo, glavna stvar je jednostavno ne pretjerivati s njima.
