Vrlo neobično i vrlo ukusno jelo koje može iznenaditi goste vaše svečane večeri. Zahvaljujući sušenoj čili papričici, ostrige dobivaju začinjeni, začinjeni okus u kojem ćete poželjeti uživati iznova i iznova.
Neophodno je
- - 300 g ostriga;
- - maslinovo ulje;
- - 3 češnja belog luka;
- - ½ čili paprika (ako nema svježe, možete koristiti sušenu);
- - voda;
- - 1 pakiranje tjestenine (ili običnih špageta);
- - sol;
- - peršin (ili bilo koje zelje).
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema umaka od kamenica. Da biste to učinili, trebate uzeti duboku posudu i sipati malo maslinovog ulja u tanjur. Ogulite češnjak, nasjeckajte i dodajte u posudu s maslinovim uljem. Nasjeckajte čili i dodajte umaku. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Skuhajte tjesteninu u kipućoj vodi. Dok se tjestenina kuha, potrebno je dobro isprati ostrige. Oprane ostrige stavite u lonac sa hladnom vodom, dodajte malo soli i stavite na vatru. Kuhajte kamenice 15–20 minuta.
Korak 3
Peršin operite i nasjeckajte. Dodajte sosu. Sve dobro promiješajte. Gotove ostrige bacite u cjedilo, a preostalu vodu ocijedite u posebnoj posudi. Stavite kamenice u pripremljeni sos. Podlijte juhu od kamenica.
Korak 4
Ocijedite pastu kroz cjedilo. Dodajte ostrige. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti na stolu.
