Vrlo nezreli avokado možete naći na policama trgovina. I to je razumljivo, jer se zreli avokado čuva vrlo kratko. Bez sumnje možete kupiti nezreli avokado, jer postoji nekoliko načina kako ubrzati proces zrenja kod kuće.
Nezreli avokado je sumnjiv užitak, neće biti sjajnih senzacija okusa, već upravo suprotno. Stoga biste trebali koristiti samo zrelo voće avokada, spremno za jelo, tada možete osjetiti svu čar njegovog okusa.
Ako ste kupili nezreli avokado i trebate ubrzati proces zrenja, sljedeći savjeti će vam pomoći. Uzmite papirnatu vrećicu i avokado. Za sazrijevanje voća pogodno je mjesto zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti i temperature od 19-24 ° C. Zrenje avokada olakšava plin etilen. Da biste osigurali potrebne uvjete za sazrijevanje ovog voća, morate ga staviti u papirnatu vrećicu i dobro zatvoriti. U ovom slučaju postupak će trajati 2 do 5 dana.
Ako želite još više ubrzati postupak, bananu, jabuku ili paradajz možete staviti u papirnatu vrećicu s avokadom. Ovo voće odaje veliku količinu plina etilena koji pomaže sazrijevanju. Što više ovog voća stavite s avokadom, to će prije sazrijeti. Ovom metodom trebat će 1 do 3 dana da avokado dozrije.
Zreli avokado dobiva tamne nijanse na koži, postaje mekan na dodir i vrlo se lako čisti. Ako je avokado zreo, kora se lako uklanja sama od sebe, samo ga trebate odvojiti nožem i ukloniti. Pulpa zrelog avokada je mekana, masna, koštica se lako uklanja.
Zreli avokado čuva se u hladnjaku 1-2 dana, a za to vrijeme se mora koristiti, jer s vremenom gubi svoj ukus.
Ako ste morali sjeći nezreo avokado, to je u redu. Otvorene dijelove pulpe morate posuti limunskom kiselinom ili krečom, povezati dijelove voća, zamotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak. Zrenje se mora provjeriti na isti način dodirom.
Ako ne pokušate promovirati brzo sazrijevanje avokada i stavite ga na sobnu temperaturu, dozrijevat će do 6-7 dana.
