Najbolja je večera za koju nije potrebno puno vremena za pripremu. Heljda s gljivama pomoći će domaćici koja kasni na poslu, a obilno jelo brzo se priprema i nahranit će cijelu obitelj.
Neophodno je
- - 1 čaša heljde,
- - 2 čaše vode,
- - 150 grama bilo koje smrznute ili svježe gljive,
- - 3 jaja,
- - 1 velika mrkva,
- - 1 paprika,
- - 1 srednji luk,
- - 2 kašike paradajz paste
- - biljno ulje,
- - sol, papar i začinsko bilje - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U šerpu nalijte dvije šolje vode i pustite da zavri. Lagano posolite vodu i u nju ulijte heljdu. U lonac dodajte 2 kašike suncokretovog ulja, promiješajte i kuhajte dok ne omekša (15 minuta sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri).
Korak 2
Luk prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Po potrebi narežite gljive na sitne komade. Papriku narežite na trake.
Korak 3
Sačuvajte sve povrće u tavi. Dodajte povrće pečurke i malo vode. Pirjati dok se gljive ne skuhaju. Dodajte pastu od paradajza, so i biber i kuhajte 1-2 minute uz povremeno miješanje.
Korak 4
Jaja tvrdo kuvana i isečena na kockice. Sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Pomiješajte bilje sa jajima.
Korak 5
Gotovu heljdu stavite na posudu i prelijte rezultirajućim sosom i promiješajte. Na to stavite jaja pomešana sa začinskim biljem.
