Heljda pripremljena s povrćem i gljivama nije samo izvor dragocjenih mikroelemenata, već i čuva vitamine korisne za tijelo. Ovo jelo pogodno je za dnevni meni, a oduševit će i pristalice vegetarijanstva.
Neophodno je
- - biljno ulje (4 g);
- –Fil po ukusu;
- - maslac (5 g);
- –Pileća juha (140 ml);
- –Sol, papar po ukusu;
- –Sve svježe gljive (70 g);
- –Paradjaz (2 kom.);
- –Šargarepa (1 kom.);
- –Svježi luk;
- - heljdina krupica (320 g).
Instrukcije
Korak 1
Prvo se mora pripremiti svo povrće. Uzmite mrkvu i luk, isperite, skinite gornju koru nožem. Narežite povrće na sitne komade. Također isperite gljive, uklonite vidljivu prljavštinu i nasjeckajte u bilo kojem obliku.
Korak 2
Uklonite kožicu s paradajza. Da biste ubrzali ovaj postupak, uzmite paradajz, stavite ga u kipuću vodu na 2-5 minuta. Nakon toga koža će se lako skinuti. Isecite pulpu na sitne komade.
Korak 3
Uzmite duboku tavu, zagrijte biljno ulje, stavite luk i mrkvu na dno. Kuvajte 5 minuta uz redovno miješanje drvenom lopaticom. Zatim dodajte pečurke i paradajz. Kuvajte ovu smešu dok mrkva ne omekša.
Korak 4
Sortirajte heljdu, isperite je nekoliko puta. Stavite žitarice u tavu, prelijte pilećom juhom tako da heljda pokrije 2 cm. Začinite solju i paprom. Poklopiti, dinstati 20-30 minuta. Ne zaboravite povremeno provjeravati kašu, jer heljda različitih sorti ključa na različite načine.
Korak 5
Kao rezultat, u heljdu stavite maslac i nasjeckani kopar, ponovo pokrijte poklopcem i debelom kuhinjskom krpom. Heljda kuhana prema ovom receptu ispada mirisna i vrlo nježna.
