Velika tjestenina u obliku školjke naziva se conciglioni. Namijenjeni su punjenju raznim nadjevima, koji mogu biti mljeveno meso, povrće, sir ili riba. Ljuske s lososom i mocarelom vrlo su nježne i ukusne.
Neophodno je
- - pakovanje školjki;
- - 500 g fileta lososa;
- - 350 g mocarele;
- - 4 paradajza;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - 2 češnja belog luka;
- - glava luka;
- - gomila bosiljka;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte ljuske dok se napola ne skuhaju u slanoj vodi. Zatim ga lagano ocijedite i ohladite.
Korak 2
File lososa narežite na male kockice, dodajte malo soli i bibera. Natopite školjke njime.
Korak 3
Pripremite sos. Da biste to učinili, na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk i češnjak. Zatim dodajte očišćeni paradajz i kockice paradajza, šećer i sol. Prokuhajte 5 minuta.
Korak 4
Stavite školjke u okvir za pečenje i pospite nasjeckanim bosiljkom. Prelijte kriškama mozzarelle i prelijte umakom. Pecite u zagrijanoj rerni oko 20 minuta.
