Gulaš u loncima vrlo je domaće jelo koje vole domaćinstva. Recept za ovo jelo pripada meksičkoj kuhinji i prilično je začinjenog okusa. Ako se ne želite pregorjeti, nemojte koristiti čili u ovom receptu.
Neophodno je
- - 1 kg svinjetine
- - 1,5 kg neoguljene bundeve
- - 1 konzerva kukuruza
- - 2 čena belog luka
- - 1 konzerva zelenog graška
- - 2 luka
- - 300 g paprike
- - 4 žlice. kašike kečapa
- - 350 ml čorbe
- - 2 kašike kašike brašna
- - biljno ulje
- - kari, biber, sol
- - peršun
Instrukcije
Korak 1
Uzmite svinjski vrat, isperite i osušite. Meso iseći na kockice. Može se koristiti bilo koji dio mesa, ali vrat je jedan od najmekših. Posolite, popaprite i dodajte curry. Pržite ga s obje strane na tavi.
Korak 2
Ogulite i narežite buču. Ako već imate oguljenu buču, tada vam neće trebati kilogram i pol, već samo jedan kilogram. Dinstajte u drugoj tavi, pospite curryjem i začinite solju.
Korak 3
Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni, kada luk omekša, dodajte mu kukuruz, grašak, papriku i sjeckani bijeli luk. Ako želite začiniti stvari, dodajte čili i biber. Najljuća je crvena, a najjača je ova paprika na stabljici sjemena. U ovom jelu možete koristiti i svježe povrće i smrznuto ili konzervirano, sve ovisi o sezoni.
Korak 4
Kad je povrće malo dinstano, dodajte brašno i promiješajte. Unaprijed prosijte brašno kroz sito. Zatim dodajte kečap. Prelijte juhom i pustite da zavri. Umjesto čorbe možete koristiti konzerviranu vodu.
Korak 5
Stavite meso na dno lonca, a zatim bundevu, prekrijte ih povrćem. Pokrijte lonce poklopcem i stavite u pećnicu na 180 stepeni. Stavite varivo u rernu na oko pola sata. Paprikaš pospite peršinom i poslužite direktno u loncima.
