Ove pite nisu samo ukusne već i lijepe. Mogu se staviti na svečani stol.
Neophodno je
- Za test:
- 2 kašike brašno;
- 1 jaje;
- 2 kašike l. maslac;
- 0, 5 kašike mlijeko;
- 1 kašika kašike l. Sahara;
- 10 g suhog kvasca;
- 0,5 kašičice soli;
- Za punjenje:
- 150 g dimljenog ili slanog lososa;
- 0, 5 kašike pirinač;
- 100 g suhih gljiva;
- 2 jaja;
- 50 g svježeg zelenog luka;
- Sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, trebate malo zagrijati mlijeko. Suvi kvasac otopite u mleku, dodajte smeši šećer i brašno. (1 kašika). Promiješajte sastojke i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta. Zatim u testo dodajte maslac, jaje, ostatak brašna i sol. Temeljno zamijesite tijesto i, pokrivajući ga salvetom (možete koristiti prozirnu foliju), ostavite da se diže. Kada se tijesto digne, trebate ga ponovo umijesiti.
Korak 2
Za pripremu nadjeva namočite gljive u vodi i ostavite dva sata. Vremenom treba isprazniti vodu, isprati i sitno nasjeckati gljive. Skuhajte jaja i naribajte ih. Nasjeckajte luk. Skuhajte pirinač. Pomiješajte gljive, pirinač i jaja. Dodajte biber i sol. Od dobivene mase oblikujte kobasice dužine oko 6 cm.
Korak 3
Tijesto razvaljajte u kuglice promjera oko 5-6 cm. Ostavite kuglice da se kuhaju 10 minuta. Iz kuglica razvaljajte ravne kolače debljine 4 mm. Stavite punjenje na kolače i stegnite ivice, ostavljajući malu rupu u sredini. Stavite pite na lim za pečenje prekriven pergamentom i ostavite da odstoji oko 10-15 minuta, a zatim ih podmažite jajetom. Pecite pite oko 20 minuta u zagrijanoj rerni. Temperatura pečenja - 200 stepeni.
Korak 4
Losos narežite na trake, smotajte u ružu i stavite u središte svake gotove pite.
