Riža tepsija s kobasicama opcija je za brz i ukusan ručak ili večeru.
Neophodno je
- - 2 šolje pirinča
- - 4 jaja
- - 2 luka
- - 6 kobasica
- - 3 kašike pavlake
- - 50 g tvrdog sira
- - gomila zelenila
- - začini
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte pirinač dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Dok riža ključa, luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Važno je osigurati da luk ne zagori. Ostavljamo da se ohladi.
Korak 2
Jaja pažljivo podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke za sada ostavljamo, a bjelanjke istučemo mikserom u jaku pjenu. Dodajte ovu pjenu u već ohlađenu rižu. Pirinču po ukusu dodajte i sitno nasjeckano bilje, začine i sol. Sve pažljivo promiješajte. U ohlađeni luk dodajte žumanjke, sve promiješajte.
Korak 3
Kobasice prerežite uzdužno na dva dijela ili u krugove. Stavite polovinu pripremljene riže u podmazan oblik. Masu od žumanca ravnomjerno rasporedite odozgo. Zatim rasporedimo kobasice u jednom sloju. Na sve ovo stavite preostalu rižu, poravnajte. Podmažite zadnji sloj pavlakom i pospite ribanim sirom. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 C. Pecite 30-40 minuta. Tepsiju poslužite toplu.
