Ovo osnovno jelo savršeno je za svakodnevni svakodnevni ručak ili večeru kod kuće. Vruće dimljena skuša najbolje odgovara ovom receptu.
Neophodno je
- - 550 g pirinča;
- - 2 jaja;
- - 465 g dimljene skuše;
- - 325 g paradajza;
- - 65 g putera;
- - 180 g sira.
Instrukcije
Korak 1
Rižu temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi najmanje 8 puta. Prokuhajte vodu u malom loncu. Posolite ga i ulijte pirinač u njega. Kuhajte dok ne omekša, ali nemojte je prekuhati. Zatim ulijte u cjedilo, isperite i pustite da voda pravilno iscuri.
Korak 2
Zatim slomite dva sirova jaja u gotovu rižu, promiješajte. U posebnu posudu za pečenje, prethodno podmazanu biljnim uljem, prebacite polovinu gotove riže i zagladite je.
Korak 3
Skulu vruće dimljene rastavite na sitne komade, uz pažljivo uklanjanje svih kostiju, čak i najmanjih.
Korak 4
Prebacite komade skuše na pirinač. Operite paradajz, uklonite sredinu, izrežite na male krugove i položite na vrh skuša u sljedećem sloju.
Korak 5
Stavite ostatak pirinča s jajetom na paradajz, poravnajte. Maslac isecite na sitne komade i rasporedite ih po površini tepsije.
Korak 6
Pospite naribanim sirom na vrh, što je više moguće. Stavite posudu u zagrijanu rernu na oko 35 minuta.
