Kuhati senf kod kuće vrlo je jednostavno, možete kupiti senf u prahu, preliti ga prokuhanom vodom do trajne konzistencije i pustiti da se kuha određeno vrijeme. Ali uobičajenom okusu senfa možete dodati raznolikost dodavanjem nekih sastojaka.
Neophodno je
- - jedna četvrtina šalice senfa u prahu;
- - četvrtina čaše bilo kojeg svijetlog piva;
- - salamura (pogodna za sve kisele krastavce) - četvrtina čaše;
- - jedna kašičica kurkume;
- - jedno jaje;
- - jedna i po kašičica soli;
- - jedna kašičica škroba;
- - pola kašičice limunovog soka;
- - šećer - pola kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte pivo sa slanom vodom i dobivenu smjesu prelijte u senf, vrlo pažljivo dodajte kurkumu i promiješajte. Dobivenu masu ostavite preko noći u frižideru, prethodno pokrivši vrh prozirnom folijom.
Korak 2
Vodeno kupatilo se priprema unaprijed: voda se ulije u lonac, visok četiri centimetra, i stavi na štednjak. Jaja se dodaje masi senfa i miješa. Ulijte sol, šećer, škrob i ponovo lagano promiješajte.
Korak 3
Stavite posudu sa rezultujućom smjesom u vodenu kupelj i kuhajte do guste konzistencije oko četiri do šest minuta.
