Ružičasti losos nije samo nevjerovatno ukusna, već i nevjerovatno zdrava riba. Sadrži ogromnu količinu vitamina, aminokiselina, proteina i drugih supstanci korisnih za organizam. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje fileta ružičastog lososa.
File ružičastog lososa u tijestu
Trebat će vam: 500-600 g fileta ružičastog lososa, 120 g pšeničnog brašna, 1 pileće jaje, 250 ml piva, 1 žlica. biljno ulje, sol, šećer, sirće ili limunov sok.
Riblje filete isperite tekućom vodom i narežite na sitne duguljaste komade. Pospite ih limunovim sokom ili stolnim sirćetom. Zatim pripremite tijesto: pomiješajte brašno, pivo, jaje, sol i šećer. Trebali biste imati masu jednolike konzistencije. Svaki komad fileta umočite u tijesto i pržite na biljnom ulju dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa kora. Ribu je preporučljivo poslužiti vruću.
File ružičastog lososa pečen u kremi
Trebat će vam: 400-500 g fileta ružičastog lososa, 1 paprika, 1 luk, 1 šargarepa, 2 jaja, 200 ml kreme, puter.
File narežite na duguljaste komade duge 4-5 cm. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumeni. Dodajte mu naribanu šargarepu i nasjeckanu papriku. Umutite jaja i vrhnje u posebnoj posudi. Stavite pripremljenu mješavinu povrća na lim za pečenje, na vrh stavite pripremljeni file ružičastog lososa i napunite kremastom smjesom. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180C i pecite 15 minuta. Bolje je ribu poslužiti uz biljni prilog.
File ružičastog lososa pečen u foliji
Trebat će vam: 400 g fileta ružičastog lososa, 1 srednji luk, limunov sok, biljno ulje, sol, mljeveni biber.
Filete temeljito isperite tekućom vodom i isecite na delove. Začinite ribu solju i paprom po ukusu. Zatim nasjeckajte luk na tanke kolutiće i ravnomjerno stavite na foliju. Na vrh stavite filete ružičastog lososa i pokapajte maslinovim uljem. Pecite ribu u rerni zagrejanoj na 220C. Nakon 20 minuta jelo je gotovo. Prije posluživanja ukrasite ružičasti losos sjeckanim svježim začinskim biljem.
