Talijanska kuhinja može se pohvaliti beskrajnim brojem jednostavnih za pripremu, ali izuzetno originalnih jela. Ljubitelji mesa mogu meso sa začinskim biljem ispeći u bageti kako bi goste iznenadili neobičnim jelom.
Neophodno je
- - 1 baguette;
- - češanj belog luka;
- - na grančici ružmarina i kadulje;
- - 2 grančice peršina;
- - kašičica grube morske soli;
- - koricu limuna;
- - 3 kašike maslinovog ulja;
- - komad svinjskog mesa, u obliku pogodnom za potpuno stavljanje u kruh;
- - crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 190C. Pomiješajte bilje, češnjak, sol i koricu limuna na dasci za rezanje i usitnite nožem (to možete učiniti u mužaru).
Korak 2
Baget prepolovite, uklonite malo pulpe da napravite udubinu za meso. Zagrijte žlicu ulja, pržite meso na tavi sa svih strana dok ne postane zlatno i hrskavo, tako da ostane sočno iznutra tokom pečenja. Začinite crnim paprom.
Korak 3
Podmažite baguet sa preostale dve kašike maslinovog ulja (po jedna za svaku polovinu). Mirisnu smjesu ravnomjerno rasporedite po dvije polovice bagete.
Korak 4
Stavite meso u baguette, čvrsto ga omotajte folijom i stavite peći na 1 sat.
Korak 5
Ostavite da se rolat ohladi 10 minuta, uklonite foliju, narežite baget na komade i poslužite.
