Ratatouille je jedinstveno jelo koje voli svaki gurman. Njegovo porijeklo je Francuska, pa je okus nježan i ugodan. Ako pravilno kuhate piletinu i patlidžan, od jela ćete dobiti nezaboravan užitak.
Neophodno je
- -4 pileće noge
- -3 kašike maslinovog ulja
- -Sol i svježe mljeveni crni biber
- -1 mali luk, na kockice
- -2 srednja režnja češnjaka, nasjeckana
- -1 kašika listova timijana
- -1 mali talijanski patlidžan
- -1 srednje tikvice
- -1 paradajz
- -1/2 šalice domaćeg pilećeg temeljca
- -1/2 šalice svježih listova bosiljka, nasjeckanih
- - Rendani parmezan za posluživanje
Instrukcije
Korak 1
Pospite solju i biberom sa svih strana piletine.
Korak 2
Zagrijte 2 kašike ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Položite pileću kožu prema dolje i kuhajte dok dobro ne porumeni (6 do 7 minuta). Zatim okrenite i pecite na roštilju još 5 minuta. Prebacite pticu na tanjir i ostavite sa strane.
Korak 3
U istu tavu (iz koraka 2) dodajte dodatnu kašiku ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i malo soli. Pirjajte oko 1 minute. Zatim začinite češnjakom i timijanom i kuhajte dok ne postane aromatičan oko 30 sekundi.
Korak 4
Operite povrće i isecite na sitne komade.
Korak 5
U tavu umočite patlidžane, paradajz, tikvice i tikvu s lukom. Promiješajte. Lagano stavite komade piletine (iz koraka 1) u umak i dinstajte 10-20 minuta dok ne porumene.
Korak 6
Začinite po ukusu solju i paprom, pospite bosiljkom i ribanim parmezanom. Jelo je spremno za posluživanje!
