Ako volite živinu s neobičnim umacima, pokušajte napraviti pesto od piletine. Priuštite sebi i svojoj porodici neobično tradicionalno meksičko jelo.
Neophodno je
- -2 šalice umotanih listova špinata, uklonjene stabljike
- -1/3 šolje pistacija
- -1/3 šalice maslinovog ulja
- -1 srednji češanj češnjaka, grubo sjeckani
- -1 kašičica soka od 1 limuna
- -1/3 šalice ribanog parmezana
- -Sol i svježe mljeveni crni biber
- pileći file, izrezan na kockice od 1 inča
- -1 kašika maslaca
- -2 šalice kuhane tjestenine (pavlaka)
Instrukcije
Korak 1
Špinat, pistacije, maslinovo ulje, češnjak, limunov sok i 1/2 kašičice soli temeljito nasjeckajte u kuhači. Dodajte sir, špinat i cijelu smjesu prelijte maslinovim uljem, a zatim usitnite u kuhači. Začinite solju i biberom i ostavite sa strane.
Korak 2
Pileće kocke promiješajte solju i paprom. Otopite puter u tavi. Stavite piletinu na maslac i pržite, povremeno okrećući, oko 8 minuta na jakoj vatri.
Korak 3
Stavite sos u posude za serviranje, a zatim ravnomjerno podijelite piletinu. U svaku posudu stavite veliku količinu pestoa i odmah poslužite. Prijatno!
