Za večeru se može pripremiti lagana i hranljiva salata od pilećeg filea sa povrćem i jajima. Jednostavna i uravnotežena, ova salata je brza i laka za pripremu, nevjerovatnog je okusa i ne ostavlja težak osjećaj u želucu.
Neophodno je
- Sastojci:
- - pileći file 500 g
- - pileće jaje 5 kom.
- - svježi krastavac 2 kom.
- - sveži paradajz 2 kom.
- - peršin i kopar, zeleni luk
- - maslac 70 g
- - luk - 1-2 velika luka
- - sirće
Instrukcije
Korak 1
Isperite sirovi pileći file, umočite salvetom i pržite na maslacu dok ne porumeni, a zatim dodajte vodu ili juhu, ulijte umak i dinstajte u umaku 5 minuta, dodajući sol i papar po ukusu, dok meso ne omekša. Jaja skuhajte tvrdo kuhana i ostavite da se ohlade u hladnoj vodi.
Korak 2
Možete odabrati bilo koji sos. To može biti obična majoneza, pavlaka s dodatkom senfa i bilo koja druga koja se prodaje u trgovini u asortimanu.
Korak 3
Izvadite file iz umaka, ohladite. Ohlađeni file iseći na sitne komade i staviti u posudu za salatu.
Korak 4
Pripremite preljev od kisele pavlake: biljke (strijele luka, kopar i peršin) sitno nasjeckajte, pomiješajte s 1-2 češnja sitno sjeckanog ili zgnječenog bijelog luka i prelijte kiselim vrhnjem, solju. Dobro promiješajte, premažite file prelivom.
Korak 5
Svježi krastavac isjeći na trakice. Luk iseći na tanke kolutiće, poprskati sirćetom, biberom, solju, izmešati i ostaviti da se marinira 10-15 minuta. Zatim nasjeckane krastavce stavite na filete, premazane dresingom, a na vrh ukiseljeni luk (2/3, a 1/3 na gornjem sloju). Ponovo namažite preliv.
Korak 6
Narežite paradajz na kolutiće, stavite u posudu za salatu, začinite solju i paprom, prelijte preostalim ukiseljenim lukom. Izlijte ostatak dresinga od pavlake, ravnomjerno ga rasporedivši po površini salate.
Korak 7
Ogulite kuhana jaja iz ljuske, isecite na tanke ploške i pokrijte salatu odozgo. Odozgo namažite preljev od pavlake. Na kraju možete salatu posipati sitno sjeckanim začinskim biljem i staviti na hladno na 15 minuta. Salata spremna. Preostali umak možete koristiti za zalijevanje priloga: kuvani krompir, rezanci, pirinač.
