Bruschetta s paradajzom i mocarelom ukusno je, i što je najvažnije, izdašno predjelo. Izgleda vrlo zanimljivo izgledom i oduševljava ukusom.
Neophodno je
- - kriške bijele ili cjelovite pogače
- - 150 g mocarele
- - 2 srednje paradajza
- - masline
- - 3 češnja belog luka
- - nekoliko kašika maslinovog ulja
- - 1 kašičica vinskog sirćeta
- - peršun
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Narežite štrucu na tanke kriške ili uzmite gotovu sjeckanu pogaču, raširenu na plehu. Zagrijte pećnicu na 180-200 stepeni, stavite u nju pleh i kuhajte kriške 5 minuta. Trebali bi malo porumeneti.
Korak 2
Paradajz operite u čistoj vodi, prepolovite i izvadite sjemenke, a meso narežite na sitne komade. Mocarelu narežite na sitne komade. Sir treba rezati vrlo pažljivo kako bi lijepo izgledao na tanjiru. Ako imate sjemenke maslina, uklonite ih. Isecite na kolutiće. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga na sitno ili provucite kroz prešu za bijeli luk. Isperite peršin u vodi, osušite na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte. Kombinirajte paradajz, sir, masline, začinsko bilje u dubokoj posudi.
Korak 3
Kombinirajte češnjak, maslinovo ulje i ocat u posebnoj posudi, sve temeljito promiješajte. Dobivenim umakom začinite smjesu sjeckanih sastojaka.
Korak 4
Stavite nadjev na bruschetta (sušeni hljeb), začinite solju i paprom. Poslužite do stola.
