Halibut je riba jedinstvenog okusa i hranjivih kvaliteta. Kuhan u loncu, posebno je ukusan i s pravom se smatra dijetetskim proizvodom, jer je morska ploda manje masna i manje hranjiva kad se kuha na ovaj način.
Neophodno je
- Za 1 lonac:
- - 4 komada morske plodiće
- - 1 kašika biljnog ulja
- - 0,5 šolje mrvica hleba ili mrvica hleba
- - svježi peršun
- - 2 čena belog luka
- - 200 g parmezana
- - 1 limun
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Očistite, operite, podrežite morsku ploču i podrežite rep i peraje. Isecite na delove. Sitno nasjeckajte peršin. Izgnječite beli luk u preši za beli luk ili naribajte na sitnoj rende. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Narežite tanko limun.
Korak 2
Podmažite dno lonca biljnim uljem. Ribu popaprite, posolite, uvaljajte u prezlu i prikladno stavite u lonac.
Korak 3
Pomiješajte nasjeckani peršin u posudi s protisnutim bijelim lukom i ribanim parmezanom, začinite solju, paprom i pospite ribom. Dodajte vodu tako da potpuno pokrije ribu.
Korak 4
Zatvorite lonac poklopcem i stavite u pećnicu. prethodno zagrijana na 230 stepeni. Ostavite 20-30 minuta, a zatim izvadite i zamotajte ručnikom.
Korak 5
Ribu treba poslužiti toplu, mada se morska ploda može jesti i hladna. Na tanjir s ribom stavite tanke kriške limuna, nekoliko listova peršina. Ovo se jelo dobro slaže sa suvim bijelim vinom.
