Riblji file ispada vrlo nježan, ukusan, zadovoljavajući, pomalo začinjen, blago začinjen. Jedinstvenog je ukusa. Iznenadit ćete i obradovati svoje goste takvim jelom.
Neophodno je
- - 500 g ribljeg filea
- - 2 šargarepe
- - 1 crveni luk
- - 0,5 limunovog soka
- - 6 lovorovih listova
- - 1 svežanj peršuna
- - čili
- - 250 g paradajza
- - 1 tbsp. l. granulirani šećer
- - sol
- - 3 češnja belog luka
- - 2 kašike l. biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Prvo dobro isperite filete ribe, a zatim isecite na duge komade i začinite solju po ukusu.
Korak 2
Šargarepu i luk narežite na kockice, čili papričicu na kolutiće.
Korak 3
Stavite pola ribe u šerpu, zatim pola povrća i 3 lista lovora.
Korak 4
Zatim ponovo dodajte sljedeći sloj ribe, povrća i 3 lista lovora. Ogulite paradajz i sameljite u blenderu. Dodajte biljno ulje, granulirani šećer, sol po ukusu.
Korak 5
Prelijte pire od paradajza preko ribe i povrća. I kuhajte na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri još 8-10 minuta.
Korak 6
Pripremite začinjeni posip. Nasjeckajte bilje, oljuštite češnjak. U blender dodajte mješavinu bilja i bijelog luka, limunov sok, prstohvat šećera u granulama i nasjeckajte.
Korak 7
Stavite ribu u porcijama na tanjir, a na vrh stavite začinjeno zeleno poprskajte limunom. I poslužite uz ohlađeno bijelo vino.
