Šampinjoni u soja sosu savršeni su međuobrok za kuhanje na otvorenom. Ali ako gljive nije moguće kuhati na ražnjićima ili roštilju, možete ih i pržiti na tavi.
Neophodno je
- - 300 g svježih šampinjona;
- - 2 kašike žlice soja sosa;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - 0,5 kašičice meda;
- - sok od pola limuna;
- - par grančica majčine dušice;
- - mješavina paprike.
Instrukcije
Korak 1
Isperite cijele svježe gljive ili ih lagano obrišite vlažnom krpom.
Korak 2
Napravite rezove "pahuljice" na svakom šeširu, zahvaljujući tome oni će se bolje marinirati i izgledati vrlo lijepo.
Korak 3
Pripremite marinadu od gljiva. Pomiješajte maslinovo ulje sa soja sosom, ulijte limunov sok, dodajte med, smjesu papra po ukusu. Sjetite se prstiju listova timijana, dodajte ih i u marinadu radi okusa.
Korak 4
Stavite pripremljene gljive u marinadu, promiješajte ih. Pečurke stavite u frižider preko noći.
Korak 5
Zagrijte tavu, stavite pečurke, ulijte malu količinu marinade.
Korak 6
Pržite pečurke na jakoj vatri oko 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 7
Gotove pečurke u sojinom umaku možete poslužiti tople ili hladne - u svakom slučaju ispadnu ukusne i predstavljaju univerzalni zalogaj na bilo kojem stolu.
