Torta od pavlake jedna je od najpopularnijih slastica koja se lako može pripremiti kod kuće. Ako očekujete goste, tako jednostavan za pripremu i vrlo ukusan kolač zasigurno će razveseliti vaše najmilije.
Neophodno je
- Za kolače:
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - šećer - 180 g;
- - brašno - 300 g;
- - pavlaka sa sadržajem masti 15% - 300 ml;
- - kakao u prahu - 2 kašike l.;
- - prašak za pecivo - 1 tbsp. l.;
- - vanilin;
- - puter za podmazivanje - dva komada od 5 g.
- Za kremu:
- - pavlaka sa sadržajem masti 25% - 750 g;
- - šećer - 180 g;
- - vanilin - 1 kesica.
- Za ukras:
- - tamna čokolada - 30 g;
- - orasi - 1/3 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, trebat ćemo pripremiti tijesto za kolače. Umutite jaja i šećer u velikoj posudi. Najprikladnije je tući mikserom oko 10 minuta na maksimalnoj brzini dok se ne stvori gusta pjena. Zatim dodajte pavlaku i promiješajte.
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin. U obroke dodajte ovu smjesu u masu od jaja i pavlake. Lagano promiješajte žlicom ili lopaticom. U ovoj fazi je bolje ne koristiti mikser kako bi se tijesto pokazalo laganim i prozračnim.
Korak 3
Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180 stepeni. Dok se zagrijava, namažite posudu za pečenje maslacem i u nju ulijte polovinu tijesta. Pecite prvu koru u zagrejanoj rerni 15 minuta.
Korak 4
U preostalu polovinu tijesta ulijte kakao u prahu i lagano promiješajte. Kad je prva torta pečena, izvadite je iz kalupa i stavite na tanjur. Kalup ponovo podmažite maslacem, ulijte u njega čokoladno testo i pecite tortu u rerni 15 minuta.
Korak 5
Dok se kolači hlade, vrijeme je za pravljenje pavlake. Umutite hladnu pavlaku iz hladnjaka sa šećerom i vanilijom dok se sva zrna šećera ne otope. Stavite kremu na 30 minuta u hladnjak da se stvrdne.
Korak 6
Prerežite svaku tortu po dužini na dva dijela. Počinjemo sakupljati našu tortu. Uzmite laganu tortu, premažite je pavlakom. Odozgo stavite koru od čokolade. Takođe ga premažite kremom, prekrijte laganim kolačem. Ponovno namažite i završite sa sastavljanjem torte prekrivanjem zadnjom koricom čokolade. Na kraju vrh i bočne strane torte obilno namažite kremom i stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili još bolje preko noći.
Korak 7
Naribajte čokoladu pretvarajući je u strugotine. Orahe istucite u mužaru ili ih sitno nasjeckajte nožem. Prije posluživanja ukrasite Smetannik čipsom i zdrobljenim orasima.
