Sve genijalno je jednostavno - nudimo vam recept za jednostavne, ali slatke lepinje od kvasca s koricom limuna i grožđicama. Ovo pecivo odlično se slaže sa kafom ili čajem. Mogu biti brzi zalogaj za vrijeme pauze za ručak.
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - 350 g brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 125 g suhog grožđa;
- - 120 g šećera;
- - 50 g putera;
- - 20 g svježeg kvasca;
- - 1 jaje;
- - 1 tbsp. kašika naribane korice limuna;
- - prstohvat soli;
- - jaje za podmazivanje, šećer za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Isperite grožđice, osušite ih. Zagrijte mlijeko, zgnječite svježi kvasac, dodajte 2 kašičice brašna i 1 kašičicu šećera. Sve promiješajte dok ne postane glatko, pustite da se tijesto digne (stavite na toplo mjesto), trajat će oko 20 minuta.
Korak 2
U duboku posudu prosijte preostalo brašno, dodajte 100 g šećera, naribanu koricu limuna, prstohvat soli, istucite jaje. Dodajte odgovarajuće tijesto, umijesite glatko homogeno tijesto, dodajte mu suvo grožđe i maslac, dobro umijesite, stavite u posudu, pokrijte peškirom, ostavite sat vremena da se tijesto proširi.
Korak 3
Tijesto od grožđica oblikujte u okrugle kiflice, stavite ih na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti, pokrijte ručnikom i ostavite 20 minuta. Istucite jedno jaje dok ne postane svijetla pjena, namažite kiflice, obilno pospite finim granuliranim šećerom.
Korak 4
Pecite ukusne lepinje od grožđica na 180 stepeni 20 minuta (zagrijte rernu). Možete odmah poslužiti vruće ili lepinje prethodno ohladiti - to ih neće učiniti manje ukusnima.
