Paradajz je sastavni dio kuhinje širom svijeta, posebno u mediteranskoj regiji i centralnoj Aziji. Paradajz je bogat hranjivim sastojcima i vitaminima i vrlo je zdrav. Sadrže folnu kiselinu, tiamin, kalijum, mangan, magnezijum, fosfor, bakar, vitamine A, C, E, K, B6, kao i dijetalna vlakna, proteine i likopen.
Instrukcije
Korak 1
Najbogatiji izvor antioksidansa.
Paradajz sadrži puno antioksidansa likopena, koji štiti tijelo od slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Studije su pokazale da je paradajz posebno efikasan protiv karcinoma prostate, vrata maternice, dojke, želuca i rektuma, kao i protiv raka ždrijela i jednjaka. Redovna konzumacija paradajza smanjuje holesterol u krvi i štiti zidove krvnih žila od taloženja masti u njima.
Korak 2
Bogat izvor vitamina i minerala.
Jedan paradajz može pružiti oko 40% dnevne vrijednosti vitamina C. Vitamin C je prirodni antioksidans koji štiti tijelo od slobodnih radikala. Kalij igra važnu ulogu u održavanju zdravog i nervnog sistema, a željezo je neophodno za održavanje zdravog krvožilnog sistema. Paradajz sadrži i vitamin K, koji je neophodan za zgrušavanje krvi.
Korak 3
Smanjuje efekte cigaretnog dima.
Dvije glavne supstance koje se nalaze u rajčicama, kumarna kiselina i hlorogena kiselina, bore se protiv nitrozamina, karcinogena koji nastaju u tijelu pušenjem cigareta. Vitamin A u paradajzu takođe smanjuje efekte ovih kancerogenih supstanci i pomaže u zaštiti od raka pluća.
Korak 4
Poboljšava vid.
Vitamin A poboljšava vid i bori se protiv noćnog sljepila i degeneracije makule.
Korak 5
Probavni sustav.
Paradajz sadrži vlakna koja poboljšavaju probavni sistem i pomažu u prevenciji raka debelog crijeva.
Korak 6
Smanjuje visoki krvni pritisak.
Svakodnevna konzumacija rajčice smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Kalij, kojeg u velikim količinama ima paradajz, vazodilatator je i opušta napetost krvnih žila i arterija, smanjujući tako stres na srcu.
Korak 7
Zaštita kože.
Paradajz pomaže u održavanju zdravih zuba, kostiju, kose i kože. Svakodnevna konzumacija rajčice štiti kožu od UV zraka i preranog starenja. Takođe je poznato da lokalna primjena soka od paradajza ublažava simptome opekotina.
Korak 8
Hidratantna krema za kosu.
Jedna rajčica sadrži oko 28% dnevne vrijednosti vitamina C, što je važno za zdravu kosu. Ako kosa ne unosi dovoljno vitamina C, to može dovesti do isušivanja kose i cijepanja vrhova. Za suhu kosu korisno je raditi maske od pasiranog paradajza i maslinovog ulja.
Korak 9
Liječenje infekcija urinarnog trakta.
Paradajz je u stanju stabilizirati razinu pH u urinarnom traktu.
Stoga upotreba paradajza značajno ublažava simptome različitih bolesti mokraćnog sustava i bori se protiv njegovih infekcija. Paradajz takođe ima visok sadržaj vode, što podstiče mokrenje. To povećava eliminaciju toksina iz tijela i soli mokraćne kiseline.
Korak 10
Zdravlje kostiju.
Jedna šalica paradajza daje oko 18% dnevne vrijednosti vitamina K, koji igra važnu ulogu u održavanju zdravlja i mineralizacije kostiju.
