Flan je španski omiljeni desert. Gotovo svaki obrok se time završava. Ne morate ići u Španiju da biste probali flan, možete koristiti klasični recept za ovu špansku deliciju.
Neophodno je
- Sastojci za 8 flaša:
- Karamela:
- - šećer - 200 grama;
- - voda - 200 ml.
- Flan:
- - 5 jaja;
- - 500 ml mlijeka;
- - koricu limuna;
- - 150 grama šećera;
- - grančica cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, trebate napraviti karamel: pomiješajte šećer s vodom u loncu, donesite zlatnu boju preko vatre, bez prestanka miješanja.
Korak 2
Gotovu karamelu izlijte na dno svakog kalupa.
Korak 3
Stavite mlijeko na laganu vatru sa šećerom, koricom i cimetom.
Korak 4
U to vrijeme umutite jaja. Čim mlijeko počne kipjeti, mora se maknuti s vatre i kroz sito vrlo polako uliti u razmućena jaja, ne zaboravljajući stalno miješati sve. Ne možete sipati jaja u mlijeko - ispast će da je masa heterogena, neka od jaja će se skvrčiti.
Korak 5
Nakon što se smjesa temeljito promiješa, može se uliti u kalupe na vrh karamele.
Korak 6
Kalupe morate unaprijed staviti u lim za pečenje i u njega uliti vodu (oko polovine kalupa).
Korak 7
Bočica će se kuhati u vodenoj kupelji na 180 ° C oko sat vremena. Zatim ga trebate pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 8
Gotov flan morate staviti u frižider. Desert se služi samo hladan.
