Nigdje ne vole sjeme suncokreta kao u Rusiji. Ovo je hrana, zabava, pa čak i sastavni dio komunikacije. Da bi nam bilo ukusno i da se ne bismo postidjeli da ga ponudimo drugima, morate znati kako pravilno ispeći sjeme.
Neophodno je
- - sjeme;
- - voda;
- - sol;
- - suncokretovo ulje;
- - cjedilo;
- - peškir;
- - tava, pećnica ili mikrovalna pećnica.
Instrukcije
Korak 1
Stavite sjeme u cjedilo s finom mrežicom da ne padnu. Stavite ga u lonac s vodom na 15 minuta, a zatim sjemenke suncokreta isperite pod tekućom vodom i ostavite da se malo osuše u cjedilu.
Korak 2
Ako ćete soliti sjeme, pripremite slanu vodu brzinom od 1 kašičice soli na 1 litar vode i u njoj namačite oprano sjeme pola sata ili sat vremena. Zatim ocijedite kroz cjedilo ili sito i osušite na ručniku. To je neophodno kako sol iz iscurile vode ne bi kristalizirala na tepsiji ili tavi i ne pokvarila izgled i ukus sjemena.
Korak 3
Podmažite sjeme suncokretovim uljem - 1 kašičica po kilogramu proizvoda. Uprkos činjenici da samo sjeme sadrži puno biljne masti, gotovo ulje pomoći će zrnu sjemena da se ravnomjerno zagrije i porumeni.
Korak 4
Kako pržiti sjemenke suncokreta u mikrovalnoj pećnici. Sjeme izlijte u jedan sloj na ravnu ploču i uključite mikrovalnu pećnicu na 2,5 minute pri snazi od 700-800 vati. Izvadite tanjur iz mikrotalasne pećnice, promiješajte sjeme i stavite još 1,5 minuta.
Korak 5
Kako pržiti sjeme suncokreta na tavi. Aparat za palačinke idealan je za to - ravna posuda s debelim dnom. Pruža ravnomjerno grijanje i ravnomjerno pečenje. Stavite ga na laganu vatru i izlijte sjeme, šireći se po cijeloj površini. Miješajte svake 1-2 minute.
Izbjegavajte pojavu plavog dima - to znači da je ulje unutar sjemena počelo gorjeti. Bolje je odvojiti nekoliko puta kada počnu pucketati i pustiti ih da se malo ohlade, nego učiniti proizvod neupotrebljivim. Ako sjeme počne pušiti, još uvijek ga možete pokušati reanimirati prskanjem hladnom vodom.
Korak 6
Kako peći sjeme u pećnici. Zagrijte rernu na 200C. Stavite sjeme na lim za pečenje u jedan ili dva sloja, vrata ostavite odškrinuta ili uključite ventilaciju. Kad začujete klik, izvucite lim za pečenje, promiješajte sjeme i pustite da se malo ohladi. Zatim ga ponovo stavite i kuhajte dok ne bude kuvano.
