Khachapuri je popularno gruzijsko jelo u kojem uživaju mnogi. Postoji mnogo mogućnosti za izradu takve torte. Priprema hačapurija sa sirom nije nimalo teška, samo trebate poštivati određena pravila.
Neophodno je
- Za test
- - 20g kvasca
- - 500g brašna
- - 1 tbsp. Sahara
- - prstohvat soli
- - malo mlijeka
- Za punjenje
- - 150g tvrdog sira
- - 100g topljenog sira
- - prstohvat mljevene paprike
- Za ulje od jaja
- - 80g margarina
- - 1 kuvano jaje
- - prstohvat soli
- - aleve paprike
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u mlijeku, a zatim ga u tankom mlazu ulijte u brašno. Dodajte šećer i sol. Dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto, ostavite da odstoji dok se ne stvore mjehurići. Nakon što se digne i stvore mjehurići, razvaljajte ga i narežite na ravne kolače.
Korak 2
Za pripremu nadjeva naribajte sir. Kombinirajte ga sa paprom i omekšanim topljenim sirom. Smjesu temeljito promiješajte.
Korak 3
Za pripremu ulja od jaja umutite žumanjak sa margarinom, biberom i jajem.
Korak 4
Fil stavite u sredinu torte i prekrijte gornjim slojem tijesta. Pecite 10-12 minuta. Nakon pečenja premažite uljem od jaja kako bi kolač postao sočan. Poslužite kao zaseban obrok.
