Ricotta je mliječni proizvod porijeklom iz Italije. Neki to vole uzimati za sir. Ovaj proizvod je napravljen od sirutke koja je ostala od ostalih sireva. Stoga je ricotta vrlo lagana, nježna i zdrava. Koristi se kao osnova za deserte, dodaje se salatama, toplim jelima.
Neophodno je
- Ricotta mliječni proizvod - 400 g,
- Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 3 kašike,
- Pileće jaje - 4 kom.,
- Banana - 1 kom.,
- Jezgra oraha - 50 g,
- Prašak za pecivo - 0,5 tsp,
- Granulirani šećer - 150 g,
- Vanilin - na vrhu noža
- Mlijeko - 3 kašike,
- Šećer u prahu - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
U dubokoj posudi istucite ricottu s jednim jajetom, 100 grama šećera i mlijekom.
Korak 2
Pripremite obrazac, obložite ga nauljenim papirom za pečenje (paus papir).
Korak 3
Masu od skute rasporedite u oblik, ostavite neko vreme sa strane.
Korak 4
Preostala jaja operite, podijelite na bjelanjke i žumanjke. Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte vanilin.
Korak 5
Istucite bananu posebno, dodajte joj orašaste plodove sjeckane nožem. Kombinirajte smjesu banana sa razmućenim žumanjcima. Zatim u ovu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo.
Korak 6
Umutiti bjelanjke dok ne dosegnu vrhunac, tj. postići povećanje od njih tri puta. Lagano ih pomiješajte sa glavnom smjesom jaja.
Korak 7
Gotovo tijesto rasporedite po masi od skute. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stepeni.
Korak 8
Pospite šećer u prahu na peškir. Gotov biskvit stavite na peškir, okrećući ga od kalupa. Punite sirnu masu unutra. Ostavite da se neko vrijeme ohladi. Zatim ukrasite po svom ukusu. To može biti čokolada ili limun sa želatinom.
