Ova zelena rolada sa nadjevom od skute može se poslužiti i za odmor i za svakodnevni sto. Rolnica nije visokokalorična, možete sigurno eksperimentirati s punjenjem.
Neophodno je
- - 1 pakiranje svježeg špinata;
- - 200 g svježeg sira;
- - 50 ml kreme;
- - 4 jaja;
- - 3 kašike. žlice brašna;
- - 1 kisela paprika;
- - 3 češnja belog luka;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte svježi špinat, umočite ga na nekoliko minuta u kipuću vodu sa soli. Zatim izvadite, odmah prenesite ledenu vodu. Tako će špinat ostati svijetlo zelen. Iscijedite špinat, istucite zajedno sa žumanjcima. Bjelanjke posebno istucite u jaku pjenu, a zatim lagano dodajte masi od špinata, promiješajte.
Korak 2
Obložite pleh papirom za pečenje, rasporedite masu, poravnajte. Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Nakon toga izvadite list špinata iz rerne, smotajte ga u rolat.
Korak 3
Pripremite punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s vrhnjem i nasjeckanim oljuštenim bijelim lukom. Začinite paprom i solju po ukusu, promiješajte. Proširite malo ohlađeni zeleni sloj, premažite masom od skute, u sredinu stavite trake kisele paprike.
Korak 4
Sada umotati špinat pun siri u kolut. Stavite ga na nekoliko sati u frižider da se malo smrzne, inače ga nećete moći narezati na ujednačene komade. Zelenu roladu poslužite sa filom od skute kao laganu grickalicu.
