Brza i jednostavna salata s mesom i staklenim rezancima (poznata i kao funchose) zasigurno će vam pomoći kada posjete neočekivani gosti. Funchoza se izvrsno slaže s ostalim sastojcima, meso vam daje sitost, a korejski preljev jelu daje izvrstan ukus.
Sastojci:
- 200 g kuvanog mesa;
- 300 g staklenih jufki (funchose);
- 2 male mrkve;
- 1 ljubičasti (crveni) luk;
- 1 pakovanje korejskog preliva od funchose.
Priprema:
- Prvo se suha funcoza makazama mora izrezati u duboku posudu. Rezanci su sami po sebi vrlo dugi i u gotovom obliku bit će ih teško miješati u posudi za salatu s ostatkom proizvoda. Inače, jesti će također biti nezgodno.
- Čim se ovaj postupak provede, usitnjene rezance prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Potrebno je povremeno promiješati da se ne slijepi.
- Nakon pet minuta, omekšanu funchose sipajte u cjedilo (sito) i pustite da se preostala voda ocijedi. Zatim rezance premjestite u posudu, gdje će se svi sastojci izravno umijesiti (duboka posuda ili zdjela za salatu).
- Luk za salatu uzimati ljubičasto (drugo ime je crveno). Za razliku od obične bijele, ima svrhu salate: manje je začinjena, pomalo slatka i lijepo izgleda u jelu. Izrežite ga na tanke polu prstenove i pošaljite u posudu za funchose.
- Šargarepu naribajte u trakice na posebnoj rende za korejsku šargarepu (ili isecite nožem takođe dizajniranim za korejsku šargarepu), pošaljite je u posudu za salatu.
- Kuvano i dobro ohlađeno meso isjecite duž vlakana u dugim trakama, prebacite preko ostalih sastojaka salate.
- Posljednji dodir je napuniti sve korejskim prelivom od funchose, temeljito promiješati tako da se svi proizvodi međusobno ravnomjerno kombiniraju (možete ih miješati rukama). Ostavite salatu 15 minuta da se sastojci prožmu i poslužite.
