Ukusna pita sa pilećim srcima nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ukusno i jednostavno.
Neophodno je
- Za test:
- 300 grama brašna
- prstohvat soli,
- 200 grama margarina,
- 2 kašike pavlake.
- Za punjenje:
- 2 luka,
- 500 grama pilećih srca
- malo soli
- mljeveni crni biber po ukusu
- biljno ulje.
- Popuniti:
- 3 jaja,
- 3 kašike pavlake
- 3 kašike majoneze
- 50 grama tvrdog sira.
Instrukcije
Korak 1
Uzmemo volumetrijsku posudu i u nju prosijamo brašno, posolimo i promiješamo.
U brašno dodajte 2 kašike pavlake i 200 grama izrezanog margarina, umijesite neljepljivo tijesto. Zamotajte tijesto u vreću i stavite ga na pola sata u hladnjak.
Korak 2
Pileća srca dobro operemo, najbolje kroz cjedilo, premjestimo u lonac, napunimo toplom vodom. Stavite na vatru, dodajte malo soli, pustite da zavri. Čim zakipi, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta (pripazite kada budete spremni).
Gotova pileća srca provučemo kroz mlin za meso ili sameljimo blenderom (odnosno radimo mljeveno meso).
Korak 3
Ogulite dva srednja luka (ako volite luk, upotrijebite tri) i nasjeckajte sitno. Ako vam se ne seče nožem, možete koristiti blender.
Na tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk dok ne porumeni.
Prženi luk pomiješajte sa pilećim srcima, malo posolite, začinite začinima i promiješajte. Punjenje za našu pitu je spremno.
Korak 4
Izvadimo tijesto i stavimo ga u posudu za pečenje (kalup namažemo maslacem), oblikujemo stranice.
Stavite mesni nadjev na testo i poravnajte ga.
Korak 5
Priprema punjenja za tortu.
U posudu umutite jaja. U tučena jaja dodajte 3 kašike pavlake i 3 kašike majoneze. Nadjev dobro izmiješajte pjenjačom.
Prelijte fil nadjevom. Odozgo pospite sitno naribanim sirom (možete uzeti bilo koji sir).
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Tortu pečemo oko 45 minuta. Torta će biti prekrivena apetitnom zlatnom korom.
Prijatno.
