Takve polpete mogu se kuhati u pećnici, na roštilju ili u vatri. Foliju treba odabrati deblju, a također je neophodno koristiti pergament papir (spriječit će da se hrana lijepi na površinu folije).
Sastojci:
- 700 g mlevenog mesa (preporučuje se govedina);
- 5 gomolja krompira;
- 3 srednje mrkve;
- 70 g kravljeg ulja;
- 2 češnja belog luka;
- ½ šalica prethodno kuhane riže;
- 1 velika glava luka;
- 1 šolja nasjeckanih svježih šampinjona
- 2 kašike BBQ umaka
- 1 kašičica sušenog ružmarina
- mljeveni crni biber i sol.
Priprema:
- Gomolje krumpira treba oljuštiti i temeljito isprati. Zatim se oštrim nožem režu na kriške ili kockice ne baš velike veličine (inače neće imati vremena za pečenje). Sve je presavijeno u malu šalicu.
- Šargarepu takođe treba oljuštiti i oprati. Zatim se iseče na sitne komade. Stavite u zasebnu šolju.
- Dalje, trebali biste početi pripremati polpete. Da biste to učinili, u mljeveno meso stavite kuhanu pirinčanu krupicu i sve temeljito promiješajte. Tamo se takođe dodaje prethodno oguljeni i sitno nasjeckani luk. Karanfilić od belog luka se takođe ljušti, drobi i stavlja u mleveno meso. Takođe dodajte pravu količinu crnog bibera i soli. Sve treba dobro promiješati. Zatim od mljevenog mesa napravite okrugle polpete.
- Ulje se mora miješati s ružmarinom.
- Raširite foliju i na nju stavite papir za pečenje. Nakon toga započnite s postavljanjem proizvoda, uzimajući u obzir da za svaku porciju trebaju biti tri polpete. Pripremljeno povrće ravnomjerno podijelite na svaku porciju, a ne zaboravite da ga poškropite umakom od roštilja, posolite i dodajte ulje ružmarina.
- Zatim pažljivo zamotajte foliju i stavite na lim za pečenje. Polpete treba peći na 180 stepeni oko trećine sata (možda i malo duže).
- U slučaju da se odlučite kuhati jelo na vatri, za to hranu u foliji treba staviti u vrući ugljen (vatra ne smije biti). Jelo će biti gotovo nakon pojave vrlo ugodne arome.
