Po čemu se polpete razlikuju od kotleta? Malo je razlika. Obje su napravljene od mljevenog mesa. Ali, polpete su po pravilu u obliku kuglica i sadrže razne aditive: luk, pirinač, krušne mrvice, sir itd. Pored toga, polpete se obično kuhaju s nekom vrstom umaka ili sosa.
Neophodno je
- Za polpete:
- - pileći file 500g
- - sir mocarela (mini kuglice) 20-25 kom.
- - luk 150 g
- - sol i papar
- Za umak:
- - paradajz 350 g
- - luk 150 g
- - 3 čena belog luka
- - biljno ulje
- - sol i papar
Instrukcije
Korak 1
Pileći file sa lukom provucite kroz mlin za meso. Dodajte malo soli i papra i dobro promiješajte.
Korak 2
Od mljevenog mesa oblikujte male kolače u čije središte trebate staviti kuglu mocarele, a zatim oblikovati polpete.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite polpete i stavite jelo u pećnicu na 20 minuta. Pećnicu treba zagrijati na 200 stepeni.
Korak 4
Trenutno pripremamo sos. Luk i beli luk sitno nasjeckajte, paradajz nasjeckajte na sitne komade.
Korak 5
Na tavi popržite beli luk i luk uz dodatak biljnog ulja. Dodajte paradajz, začine i dinstajte povrće 5-7 minuta.
Korak 6
Dobivenim umakom od paradajza prelijte pripremljene polpete i vratite jelo natrag u pećnicu na 10 minuta.
Korak 7
Kao prilog možete poslužiti tjesteninu, krompir ili rižu.
