Svi volimo i poštujemo lubenicu ne samo zbog ukusa šećera, već i zbog činjenice da je vrlo koristan proizvod. Predlažem da se pripremite za zimu od ove bobice. Evo tri recepta za soljenje lubenice.
Neophodno je
- Za prvi recept:
- - sol - 3 kašike;
- - med - 3 kašike;
- - beli luk - 3 češnja;
- - aspirin - 3 tablete;
- - lubenica.
- Za drugi recept:
- - šećer - 3 kašike;
- - sol - 2 kašike;
- - limunska kiselina - 1 kašičica;
- - lubenica.
- Za treći recept:
- - sol - 30 g;
- - sirće 9% - 15 ml;
- - šećer - 20 g;
- - lubenica.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, želio bih napomenuti da su blago nezreli plodovi pogodni za soljenje - ispadnu puno ukusniji. Prvo pripremite glavni sastojak koji će se valjati u staklenke. Nakon temeljitog ispiranja lubenice, ostavite je da se osuši. Zatim ga nasjeckajte na komade bilo koje veličine. Glavno je da se lako mogu uvući u teglu od tri litre. Što se tiče kore bobice, možete je ili odsjeći ili lužiti lubenicu.
Korak 2
Stavite lubenicu narezanu na komade u prethodno sterilisanu staklenu teglu od tri litre. Pokušajte položiti bobicu prilično čvrsto, ali ni u kom slučaju ne pritiskajte komade na komade. Nakon punjenja posuđa ovim sastojkom dodajte sol, med, kao i oljuštene češnje belog luka i tri tablete aspirina. Dobivenu smjesu prelijte kipućom vodom, odmah smotajte i stavite na pod, zamotanu toplom krpom.
Korak 3
Da biste lubenicu posolili prema drugom receptu, stavite je u pripremljenu teglu na potpuno isti način kao u prethodnom receptu. Položenu bobicu prelijte kipućom vodom. U tom stanju držite ga 20 minuta, dok ga lagano pokrivate poklopcem. Nakon isteka vremena, ispušenu vodu ispustite i pustite da zakuha. Čim se to dogodi, dodajte granulirani šećer zajedno sa soli i limunskom kiselinom i ulijte natrag u teglu. Smotajući posudu s lubenicom, stavite je naopako i pokrijte toplom krpom.
Korak 4
Komade lubenice položene u teglu prelijte kipućom vodom 10-20 minuta. Nakon određenog vremenskog perioda, ispustite dodanu vodu. Izmjerite njegovu količinu, unesite za svaku litru količinu soli, octa i granuliranog šećera naznačenu u receptu. Dobivenom marinadom napunite bobicu, smotajte je ispod poklopca i toplo pokrijte. Ovaj recept za soljenje najbolje odgovara smeđim lubenicama.
