Kozinak je ukusna i vrlo zdrava orijentalna poslastica napravljena od prirodnih proizvoda, san svake slatke zube.
Neophodno je
- 0,5 kg. orašasti plodovi ili sjemenke (možete uzeti kikiriki, orahe, brazilske orahe, lješnjake, bademe, pekane, indijske oraščiće, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve ili sezama ili ih miješati u bilo kojoj kombinaciji)
- 0,3 kg meda
- 0,2 kg šećera
- 1 kašika kašike kašika limunovog soka
- vanilin - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Sjeckajte orahe. Možete ga ostaviti netaknutim - ako vam se tako sviđa. Zagrijte u vrućoj tavi, bez dodavanja ulja, 5-10 minuta.
Korak 2
Kombinirajte med i šećer, stavite smjesu na umjerenu vatru i pustite da zakuha uz stalno miješanje.
Korak 3
Zatim smjesu ohladite i ponovo prokuhajte. Ponovite ovo treći put.
Korak 4
Nakon što zgusnuti sirup prokuha po treći put, dodajte orašaste plodove i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte limunov sok, vanilin 2-3 minuta pre kuvanja.
Korak 5
Stavite vruću smjesu u tankom sloju u podmazani kalup. Ne čekajući da se potpuno ohladi, režite kozinak nožem u kvadrate ili trake.
Korak 6
Prelomite smrznuti kozinak duž linija reza. I poslastica je spremna!
