Djeca vole juhu od sira. Prerađeni sir daje mu nježni okus, a krutoni - sitost. Uz takve juhe dijete očito neće ostati gladno i tražit će još.
Neophodno je
- 300 gr topljenog sira,
- 300 gr tvrdog sira
- krumpir - 5 kom,
- srednja mrkva,
- srednji luk,
- pola svežnja kopra,
- 3 l vode,
- 150 gr kukuruza
- 4-5 kriški hljeba
- malo soli
- malo mlevene paprike.
Instrukcije
Korak 1
Krompir i šargarepu operite, ogulite. Krompir narežite na male kockice. Fino tri polovine mrkve, drugu polovinu narežite na male kockice.
Korak 2
Ogulite jedan srednji luk i isecite na male kockice.
Korak 3
U veliku šerpu ulijte tri litre vode ili čorbe. Stavimo na vatru i nakon ključanja u tavu dodamo pripremljeno povrće (luk, mrkva, krompir), kuhamo deset minuta.
Korak 4
Stavili smo kukuruz u lonac sa povrćem, koji se po želji može zamijeniti graškom. Ako juhu kuhamo bez mesa, dodajte malo kobasice ili slanine.
Korak 5
U toplu juhu stavite topljeni sir i brzo promiješajte, trebalo bi da se potpuno otopi u čorbi.
Korak 6
Fino tri tvrda sira, dodajte u juhu i promiješajte. Kuhamo još tri minute.
Korak 7
Kopar malo operemo i osušimo, sitno nasjeckamo. U juhu dodajte nasjeckani kopar, malo posolite i popaprite. Po želji dodajte malo kurkume za žutu boju. Maknite lonac supe s vatre.
Korak 8
Narežite kruh na kockice ili kockice, pržite na suvoj tavi. Kocke hljeba možete umočiti u jaje i peći u pećnici.
Vruću juhu sipajte u porcijske tanjire, dodajte krutone i poslužite.
