Mahniti ritam života rijetko vam omogućava da ugađate svom domaćinstvu slasnim, hranjivim i zdravim juhama. Ali juhe obnavljaju ravnotežu tečnosti u tijelu, pružaju potrebne vitamine i minerale te se lako i brzo apsorbiraju. Napravite najmiliji juhu od krompira sa sirom i krutonima. Jednostavna je za pripremu, hranjiva, ekonomična, i što je najvažnije, oduzet će vam najmanje vašeg vremena.
Neophodno je
-
- Krumpir - 1 kilogram,
- mlijeko - 1-2 čaše,
- čorba - 0,5-1 litra,
- luk - 1-2 komada,
- beli luk - 2-4 karanfilića
- tvrdi sir (gauda
- tilsiter
- Holandski) - 200 grama,
- puter - 100 grama,
- sol
- mljeveni biber
- zelje,
- raženi ili pšenični hleb,
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite čorbu unapred. Meso, piletina ili povrće. Ako vam vrijeme nije dovoljno, tada za juhu možete koristiti vodu za piće.
Korak 2
Krumpir je potrebno oguliti i isjeći na sitne komade. Stavite je u lonac s debelim dnom, podlijte vrućom juhom ili vodom. Ne ulijte previše tečnosti. Krompir treba da pokriva najviše 1 centimetar. Solite krompir na početku vrenja, tako da gubi manje minerala. Pustite da zavrije, dinstajte 20-30 minuta dok krompir nije potpuno kuvan. Zapamtite, mladi krompir se brže kuha.
Korak 3
Dok krumpir ključa, oljuštite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga na maslacu dok ne porumeni. Zatim sitno nasjeckajte jedan ili dva češnja bijelog luka. Dodajte beli luk u tavu sa lukom, promiješajte i sklonite s vatre.
Korak 4
Sir treba naribati na finom ribežu. Prokuhajte mleko. Ako krompiru dodate hladno mlijeko, poprimit će sivkastu boju.
Korak 5
Gotov krumpir treba slomiti drvenom drobljinom, a zatim istući u blenderu. Za sjeckanje krompira možete koristiti i sito za kosu.
Korak 6
Krompiru dodajte prženi luk i sir.
Korak 7
Masu od krompira rastvorite sa kuhanim mlekom do konzistencije tečnog pirea. Prokuhajte juhu i sklonite je sa vatre.
Korak 8
Pripremite krutone. Hljeb iseći na komade željenog oblika. Zagrijte biljno ulje (suncokretovo, maslinovo ili sezamovo) u tavi. U njemu pržite pripremljeni hleb dok ne porumeni.
Korak 9
Preostali češnjak naribajte na finom ribežu, pomiješajte sa soli. Glavna gorčina sadržana je u središnjem izdanku bijelog luka, uklonite ga prije usitnjavanja klinčića.
Korak 10
Premažite krutone smešom od belog luka.
Korak 11
Sipajte juhu u posude, a na vrh stavite krutone. Prijatno.
