Ovo slojevito jelo uljepšat će svaki stol. Svi sastojci nisu samo ukusni, već i zdravi. Lazanje sa gljivama zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše porodice.
Neophodno je
- - 250 g lazanja
- - 1 litar mleka
- - 200 g parmezana
- - 150 g brokule
- - 200 g šampinjona
- - 1 patlidžan
- - 1 tikvica
- - 2 krompira
- - 100 g perja luka
- - 70 g praziluka
- - 1 stabljika celera
- - 1 češanj belog luka
- - 70 g brašna
- - 80 g putera
- - sol
- - začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Isecite pečurke, dodajte malo soli. Dinstajte gljive u tavi i sklonite ih s vatre, čim vlaga ispari, nemojte pržiti. Prokuhajte brokulu i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Operite, oljuštite patlidžane, tikvice, krompir. Narežite povrće na sitne komade, čija veličina ne smije biti veća od 1,5 x 1,5 cm. Prije kuhanja pirjajte na umjerenoj vatri s podmazanom tavom s malo soli.
Korak 3
Kada tečnost počne isparavati, dodajte nasjeckani celer, luk, poriluk i bijeli luk. Pirjajte sve dok vlaga ne ispari.
Korak 4
Pripremite sos. U emajliranu šolju sipajte mlijeko, dodajte maslac, dodajte sol, začine i brašno. Promiješajte i stavite na laganu vatru. Stavite sos da zavri.
Korak 5
Kombinirajte gljive, brokulu i dinstano povrće. Pripremite lazanje prema uputstvima za pakovanje. Dno posude za pečenje prekrijte sa ¼ dijela sosa i dodajte malo ulja. Položite listove lazanja u prvi sloj. Povrće sa pečurkama - sljedeći sloj.
Korak 6
Nastavite izmjenjivati slojeve tjestenine i povrća s gljivama. Posljednji sloj moraju biti listovi za lazanje. Pospite malo naribanog sira na svaki sloj povrća. Posudu prelijte sosom.
