Frittata je italijanski omlet. Fritaja se može puniti začinskim biljem, raznim povrćem, pečurkama, sirom. Ali najukusniji omlet će ispasti ako kombinirate razne nadjeve u jednom jelu.
Neophodno je
- - jaja - 6 kom.;
- - pečurke - 150 g;
- - paradajz čeri - 6 kom.;
- - sir - 150 g (možete uzeti 2 vrste, na primjer: feta i parmezan);
- - maslac - 1 kašika;
- - špinat - 1 svežanj (po mogućnosti mladi);
- - svježa majčina dušica - 1 grančica;
- - sol po ukusu;
- - biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Trebat će vam tava koja je pogodna i za štednjak i za pečenje u pećnici. Na tavi otopite puter i ispržite gljive narezane na tanke ploče. U gljive dodajte cijeli cherry paradajz i neprestano miješajući držite vatru još 3 minute.
Korak 2
Istucite jaja do glatke smjese i pomiješajte sa sitno sjeckanom majčinom dušicom, dodajte sol i biber po ukusu. Smanjite vatru pod tiganjem na srednju i dodajte sjeckani špinat na pečurke i paradajz.
Korak 3
Zatim ulijte fritaju i držite omlet na vatri dok se rubovi ne zgusnu. Prije stavljanja posude u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni, omlet pospite ribanim sirom. Fritaju treba zagrijavati u pećnici 7 do 8 minuta, a za to vrijeme će narasti i biti prekrivena zlatnom korom. Frittata se služi vruća.
