Lepinje sa čvarcima svidjet će se svima. Zbog masti ispada da je tijesto mrvičasto i suho, a ne mekano i gumeno. Lepinje su malo tvrde, ne vraćaju im oblik nakon prešanja, dugo ne ustajale. Odlično se slažu sa supom od kupusa ili samo kafom.
Neophodno je
- - jaje - 1 komad;
- - šećer - 1 kašičica;
- - sol - 2/3 kašičice;
- - rastopljena slanina - 5 kašika;
- - brašno - 1/4 šolje;
- - suvi kvasac - 2/3 žličice;
- - prsa ili slanina - 400 g.
Instrukcije
Korak 1
Sitno nasjeckajte prsa ili slaninu tankim slojevima. Začinite solju i dinstajte dok ne postanu hrskavi zlatni čvarci. Za to možete koristiti štednjak ili mikrovalnu pećnicu. Uklonite čvarke sa slanine.
Korak 2
Otopite šećer i kvasac u 0,5 šalice tople vode. Smjesu dobro promiješajte. Kombinirajte brašno, mast, jaje, sol i vodu s kvascem. Zamijesite tijesto i dodajte čvarke gotovom tijestu.
Korak 3
Oblikujte male kuglice. Stavite ih na podmazan pleh i ostavite malo razmaka. Lepinje bi trebale biti najmanje dvostruke.
Korak 4
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200oC dok se ne skuha. Gotove lepinje premažite čvarcima sa margarinom ili maslacem na vrhu. Stavite u posudu sa papirnatim ubrusima. Pokrijte vrh peškirom.
