Kuhanje govedine, u pravilu, oduzima puno vremena, ali ako komade mesa unaprijed natrljate solju, paprom i lukom, priprema će potrajati pola vremena. Meso je istovremeno nježno i mekano. Jelo će svojim ukusom i aromom zasigurno oduševiti sve članove vaše porodice.
Neophodno je
- - 500 g goveđe pulpe (dalje isečeno na delove);
- - 300 g svježih gljiva (bolje je uzeti šampinjone);
- - 2 glavice luka;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 150 g majoneze;
- - sol po ukusu;
- - aleve paprike po ukusu;
- - listovi zelene salate za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Svježe pečurke dobro isperite, uklonite gornji sloj, stavite u posudu za kuhanje i pustite da zakuha s malo vode. Kuhajte oko 15 minuta, a zatim ocijedite vodu i ohladite, dok se hladi - isecite na srednje kockice. Šampinjone možete kuhati na pari u sporom štednjaku.
Korak 2
Nasjeckajte luk što je moguće manje. Govedina, ako je već pripremljena, malo odbijte dijelove, ako ne, prethodno posolite, popaprite i također odbijte. Pazite da ne oštetite meso prilikom tučenja. Komade rasporedimo na podmazan pleh, sloj mesa treba biti srednji.
Korak 3
Na vrh stavite kuvane pečurke i luk. Sir naribajte na gruboj ribež, pospite meso pečurkama i lukom, a zatim sve temeljito podmažite majonezom.
Korak 4
Pecite na 200 stepeni oko sat vremena, meso treba prekriti zlatnom korom. Poslužite vruće na vrhu listova salate.
