Jela od pastrve pripremaju se na elementaran način, ali ispadnu vrlo ukusna. Cijela tajna je u sočnom nježnom mesu. Manje je masno od, na primjer, lososa, i zato se brzo apsorbira. Pastrmka s roštilja izvrstan je dodatak bilo kojem jelovniku.
Neophodno je
-
- pastrmka;
- limunov sok;
- brašno;
- sol;
- začin;
- 2 kašike žlice uljanog ulja;
- kopar;
- peršin.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pastrvu kako treba. Prvo se mora dobro oprati, malo zakiseliti limunovim sokom i solju. Cijelu ribu također treba luštiti. Da biste ovaj postupak izuzetno olakšali, čak možete koristiti i posebnu alatku za uklanjanje ribe, što danas nije problem kupiti.
Korak 2
Kosti su vrlo dosadne kad jedete ribu i uskraćuju vam radost uživanja u njenom ukusu. Da biste to izbjegli, ribu trebate oguliti, vrhovima prstiju opipati kosti u pulpi i izvući ih pincetom ili posebnom pincetom za riblje kosti.
Korak 3
Pastrmku iseći na komade. Pastrmku poprskajte limunovim sokom i solju. Da se pastrva ne bi zalijepila za dno posude, napušite je brašnom, a zatim otresite višak.
Korak 4
Pržite pastrvu u tavi koja se ne lijepi. Koristite ulje uljane repice, koje je vrlo zdravo, pozitivno djeluje na nivo holesterola u krvi i sadrži puno vitamina E. Začinite začinima. Bijela i limunova paprika odlično se slažu s ribom. Takođe možete koristiti i druge začine koji će upotpuniti i naglasiti ukus ribe. To su bosiljak, anis, korijander, mažuran, majčina dušica i matičnjak (pepermint). Kuhajte svaki odrezak 5 minuta s jedne, a isto toliko s druge strane.
Korak 5
Prije posluživanja, ukrasite ribu sjeckanim biljem - koprom, peršunom.
