Govedina je vrlo ukusno meso koje nutricionisti i gurmani iz cijelog svijeta visoko cijene. Proizvod je bogat cinkom i željezom, što ga čini korisnim za ljudsko tijelo. Od takvog mesa mogu se pripremiti mnoga različita jela, na primjer, sočna govedina s povrćem i zelena salata, koja je idealna za novogodišnji sto.
Govedina sa povrćem i salatom
Za kuhanje ukusne govedine s povrćem trebat će vam sljedeći sastojci:
čeri paradajz za posluživanje,
lišće salate za serviranje,
grančica ružmarina
bilo koji začini za govedinu,
sol,
60 ml maslinovog ulja,
500 g goveđe pulpe.
Koraci kuhanja:
Komad govedine temeljito isperite pod mlazom vode i isecite ga na tri jednaka dela debljine otprilike tri centimetra.
Uzmite bilo koji začin za meso i kombinirajte ga sa 60 mililitara maslinovog ulja, prstohvatom soli. Premažite svaki komad govedine rezultirajućom marinadom sa svih strana. Meso marinirajte toplo na oko sat i pol. Zatim kriške stavite u vruću tavu, pržite sa svake strane po četiri minute, dok ne postanu hrskave.
Prženu govedinu prebacite na pleh, pecite u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni 20-30 minuta.
Dok su komadi mariniranog mesa pečeni, isperite i osušite čeri paradajz i zelenu salatu. Paradajz isecite na polovine, salatu pocepajte rukama.
Gotovu govedinu stavite u tanjire, pored nje stavite listove salate, na njih polovice čeri paradajza i ružmarina.
Razmišljajući o novogodišnjem meniju 2019., želim ne samo ukusnu i zadovoljavajuću hranu za goste, već i pokazati svoje kulinarske talente. Mesne rolice s nadjevom vrlo lijepo izgledaju na svečanom stolu, ukusne su i prilično jednostavne za pripremu
Govedina sama po sebi nije baš pogodno meso za prženje. Za razliku od svinjetine, govedina je žilava i manje masna. Stoga, nakon prženja, ponekad može podsjećati na gumu. No, slijedeći neke trikove, svaka domaćica lako može skuhati sočnu i mekanu govedinu
Meso se idealno kombinira s povrćem, koje može biti ili zasebno kuhani prilog ili kao dio mesnog jela. Govedina pečena u pećnici s povrćem nježnog je okusa i ugodne arome. Ovo jelo posebno će obradovati vaše ukućane hladne zimske večeri. Neophodno je 1 kg
Roast beef je tradicionalno englesko jelo. Ali u Engleskoj se za njegovu pripremu koristi nekoliko recepata, tako da možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa. Za pripremu pečene govedine koristi se govedina, poželjno teletina, u cijelom komadu
Od govedine se može napraviti jednostavno jelo - goveđi stroganov. Naziva se i Stroganoff govedina. Ovo jelo je veoma popularno u mnogim zemljama već više od sto godina. Tokom ovog perioda, recept za jelo pretrpio je neke promjene. Međutim, jedno je ostalo tradicionalno - goveđi stroganov proizvodi se od goveđe pulpe
